Unser Natursauerteig

Der Sauerteig besteht aus Milchsäurebakterien und ist eines der ältesten Fermentationsverfahren
der Brotherstellung.
Sauerteig wird in Unserem Betrieb über eine 3-Stufen-Führung hergestellt.
Die 3-Stufen-Führung stellt die klassische Sauerteigherstellung dar – mit einer Dauer von über 18-24 Stunden eine sehr
aufwendige aber optimale Methode für intensiven Geschmack!
Sauerteig- Brote haben viele Vorteile
- Das Brot ist schön locker
- Es ist sehr gut verdaulich
- Und bleibt länger Frisch
- Und hat einen schönen, intensiven Geschmack